オーツって栄養価が高いしヘルシーだし
女性の味方だよねー
残念ながら
matsuri はオーツが合わないみたい…涙
栄養が豊富でグルテンフリー、ダイエット食としても健康食としても注目を浴びているヘルシーな「オーツ麦」。
朝食にちょうどいいと思って１年ほど食べていたmatsuriだが.…
１，オーツ麦とは？
エンバク（学名：Avena sativa）はイネ科カラスムギ属に分類される一年草で、その種子は穀物として扱われる。なお漢字では燕麦と書かれる。円麦という漢字やえんむぎという読みは誤り。また英語名の「Oat」から、オートムギ、オーツ麦、オートとも呼ばれる。また、同属の野生種 A. fatua （カラスムギ）の栽培種であるため、価値が高い・本物という意味のマ（真）をつけてマカラスムギとも呼ばれる。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
最近では、「オーツ麦」や「オート」と呼ばれているが、日本語では「燕麦」と表記されていたものが多いようだ。
とはいえ、ここまでオーツ麦が脚光を浴びるようになる前は、燕麦の存在は薄かったように思う。
＊オーツ麦は栄養が豊富！
オーツ麦は、白米と比べ、数倍の食物繊維・カルシウム・鉄分・ビタミンが含まれている。
中でも、食物繊維は白米の20倍ほどもあり、しかも水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく含まれている。
不溶性食物繊維：水に溶けない（便通を改善）
また、GI値（Glycemic Index）が低く食後の血糖値が上昇しにくいメリットもある。
手軽に食べられて、栄養が摂れて、満足感があるのだから、健康食として優秀だ。
オーツ麦についてこちらのサイトに詳しくかかれています☆
＊グルテンフリーなの？
オーツ麦は、基本的にはグルテンフリーと言われている。
だが、そもそも他の麦と同じ場所で栽培していたり、製造過程で小麦などが混ざってしまうことが多いとのこと。
表示のないオーツ麦にグルテンが混入している可能性は高いようだ。
「小麦アレルギー」や「セリアック病」の人などは、“グルテンフリー”の表示の有無をチェックする必要がある。
２，オーツ麦をどうやって食べていたの？
matsuriがオーツ麦を食べ始めたのは、海外生活の中でもIT会社で忙殺されていた時。
朝７時から始業開始なので、会社についたら急いで朝食の準備をしてデスクに着かなければならない。
オートミールは会社に常備されていたし、準備が簡単だったから重宝していた。
＊matsuriのオートミールの食べ方
２，バナナを適当に切ってのせる。
３，シナモンとナッツをふりかける。
（ひまわりの種やかぼちゃの種をトッピングすることも）
このオートミールに、ネスプレッソの濃いめのコーヒーを合わせるのが、matsuri流の朝食だった。
作るのは簡単だし、砂糖いらずでおいしいスイーツを食べたくらいの満足感がある。
シナモンの香りとナッツの食感がマッチしていてクセになるおいしさ。
しかも栄養価も高いので、体に合うなら是非試してほしい♪
３，オーツ麦を食べていたらどんな体調の変化が？
最初は腹持ちがよく、満足感があっていい最高の朝食だと思っていた。
なんかおしゃれだし。
けどそのうちに会社に行ってる間、常に腸が張っているような気がしてきた。
ランチも食べたいような、食べたくないような…
もともと朝食は軽めでよかったタイプだったから、朝から食べすぎだったのかもしれない。
（ピーナッツクリームを塗ったトースト１枚とコーヒーの組み合わせがベスト）
４，オーツ麦にアレルギーはある？
気になって調べてみると症例はあまり多くはないようだけど、オートミールを食べた後に、呼吸困難、吐き気、喉の腫れなどの症状が出る人もいるようだ。
オーツ麦、小麦、大麦、ライ麦、はと麦でアレルゲンがそれぞれ違うため、「反応するもの」「しないもの」があるらしい。
また、それらのアレルゲンの構造が似ているので、体がアレルゲンだと勘違いして反応してしまうこともあるらしい。
５，matsuriはオーツ麦アレルギー？
matsuriはオートミールを食べてアナフィラキシーの症状が出たことはない。
そして、matsuriは小麦アレルギーでもない。
２０代の頃は、パスタとバゲットが好きすぎて狂ったように食べていたほど。
そして思い出した。
３０代になり、急に大人アレルギーが発症して（おそらく始まりは花粉症）あまりに地味に辛かったから「遅延型アレルギー」の検査を受けたことを。
（そのころ「オーツ麦」はmatsuriの人生に存在していなかった。）
そして検査結果を引っ張り出してみると…
あったあった！「オーツ麦」の項目が！
結果は、「低〜中程度」の反応の数値が出ていた。
習慣的に摂取し続けると、対象不良の可能性があるというもの。
改善のためには、それらを少しずつ摂取して体を慣らしていくのだ。
そして、その改善の食事についてなどを、医師にアドバイスしてもらう。
アレルギーについてはまた今度くわしく☆
６，腸は大事。自分の体は自分がよく知っている。
遅延型アレルギー検査の結果をみると、「オーツ麦」は、「極めて高い」もしくは「非常に高い」数値ではなかったので、完全に除去する必要はないようだ。
だが、腸の貼りが気になるということは、体には合っていない可能性がある。
こういう時は自分の体の声を聞くのが一番。
オーツはしばらく積極的に食べないことにした。
これらは、細かく粉砕されているので「調理しやすい」「消化によい」というメリットがある。
matsuriは離乳食みたいな食感が好きではなかったので、オーツ麦の中でも割と原型をとどめていて、噛みごたえのあるロールドオーツを好んで食べていた。
だから…
消化に悪かったのかも？？
「クイックオーツ」や「インスタントオーツ」を使ったお菓子やパンならいけるかも！
腸の調子のいい時に試してみようと思う。
最近の朝食についてはまた今度☆
＊ さいごに ＊
matsuriはおしゃれで優秀なオートミールを気に入っていたけれど、残念ながら朝食として続けることはやめました。
重篤なアレルギーではないようなので、安全に食べられる方法を模索してみようと思っています。
（諦めていないw）
オーツ麦は本当に栄養満点でヘルシーでおすすめなので、みなさんもアレルギー等には十分に気をつけつつ是非試してみてください♪
matsuri
https://matsuriism.com/onlyshampoo/
https://matsuriism.com/true-meaning-awakening/
https://matsuriism.com/after-left-company/
人にも環境にもやさしいエコストア
